Sels minéraux
| Chap. 1 : |  Calcium |
|---|---|
| Chap. 2 : | Phosphore |
| Chap. 3 : | Magnésium |
| Chap. 4 : | Sodium |
| Chap. 5 : | Fer |
| Chap. 6 : | Iode |
| Chap. 7 : | Oligoéléments |
| Chap. 8 : | Vitamines |
Des sels minéraux (non organiques) sont nécessaires à la composition des tissus ; ils participent également à certains processus comme celui du fonctionnement des enzymes, la contraction musculaire, les réactions nerveuses et la coagulation du sang. Ces substances, qui doivent toutes faire partie du régime alimentaire, sont divisées en deux catégories ; les éléments principaux : calcium, phosphore, magnésium, sodium, fer, iode, et potassium ; et les oligoéléments : cuivre, cobalt, manganèse, fluor et zinc présents à l’état de traces dans l’organisme.
Objectifs
Les objectifs de cette leçon sont :
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Niveau et prérequis conseillés
Leçon de niveau 15. Les prérequis conseillés sont :
- Facultativement : Nutrition.
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Référents
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