Recherche:ACV 1kg pates, Objet d'étude

Ajouter des liens
Une page de Wikiversité, la communauté pédagogique libre.
Cette page ou section de page est en cours de réécriture ou de restructuration importante (indiquez la date de pose grâce au paramètre date).
Un utilisateur prévoit de modifier cette page pendant quelques jours. Vous êtes invité(e) à en discuter et à participer à son amélioration de préférence en concertation pour des modifications de fond.
Bandeau apposé par RP87 (d · c · b · s).
Remarque

Affichage des corrections pour les étudiants, Renommage et fusion à suivre.


ACV 1kg pates, Objet d'étude
Toute réaction ou commentaire par rapport à ce travail de recherche sont les bienvenus sur cette page de discussion.
Cette page fait partie de l’espace recherche de Wikiversité et dépend de la faculté environnement. Pour plus d'informations, consultez le portail de l'espace recherche ou rendez-vous sur l'index des travaux de recherche par faculté.


Objectifs et champ d’étude[modifier | modifier le wikicode]

Le but de cette étude étant d’analyser le cycle de vie et les impacts environnementaux d'un produit. Nous faisons cette étude dans le cadre de notre formation au sein de l'IUT A de Lille.

Pour effectuer un ACV complet il faut 4 étapes principales[1]:

Remarque

Fait Au moins la source fera plaisir à Cosmin.


I-la définition des objectifs et du champ de l'étude

II-l'analyse de l'inventaire

III-l'évaluation des impacts

IV-l'interprétation des résultats

Analyse cycle de vie
Remarque

Fait L'iso c’est bien. Mais des images du type "File:Graf_legatt.png" il en existait déjà. Dommage pour le temps passé.


I - La définition des objectifs et du champ de l'étude[modifier | modifier le wikicode]

  • Permettre a l'utilisateur de manger 1Kg de pâtes

Type: Farfalle de la marque Barilla

Remarque

Je reste toujours septique sur l’intérêt d'analyser cette marque.


Hypothèse d'1Kg de pâtes en une semaine, soit environ 4 repas à 250 g par repas.

II-L’analyse de l'inventaire[modifier | modifier le wikicode]

  • 1.l'extraction des matières premières, la production et la consommation de combustibles, d'électricité et de chaleur
  1. pâtes
    1. blé
    2. œufs
    3. eau
  2. emballage
    1. carton
    2. encre
    3. colle
    4. eau
  • 2.les intrants et les extrants dans la séquence principale de fabrication et de procédés (matières premières, ressources naturelles et énergies)
  1. consommations électriques entreprise
  2. rejet gaz entreprise
  3. gestion des eaux de l’entreprise
  • 3.la distribution (le transport) – on va prendre en compte ici tous les transports pouvant intervenir durant le cycle de vie du produit
  1. transport matières première jusqu'à l’usine de transformation
  2. transport usine de transformation jusqu’au point de vente
  3. transport point de vente jusqu’au lieu de consommation
  • 4.l'utilisation et l'entretien des produits
  1. consommations électrique pour stockage dans le magasin de vente
  2. consommation de la voiture pour achat du paquet
  3. Consommation électrique pour chauffage de 1 kg de pâtes
  • 5.le scénario de fin de vie : élimination des déchets (afférents aux procédés et/ou déchets des produits) et leur valorisation après usage (réutilisation, recyclage, récupération d'énergie)
  1. recyclage du paquet en carton
  2. traitement des eux usée consommées
  • 6.la fabrication des matières auxiliaires et celle du matériel d'équipement (ainsi que l'entretien et sa désaffectation)
  1. consommation pour achat des casserole, assiette, couvert
  • 7.les consommations énergétiques supplémentaires (éclairage et chauffage)
  1. consommation pour le lavage d’une casserole, une assiette,des couverts
Open LCA - ACV 1 kg de pâtes.

III-l'évaluation des impacts[modifier | modifier le wikicode]

  • On se focalisera sur la partie de l’utilisation et l'entretien des produits et le stockage des pâtes

données[2] :

1 kg = 100 g de sel et 10 litres d'eau

1 consommations électrique pour stockage dans le magasin de vente[3] consommation annuelle: 3 691 120 kWh - 158 kWh/m².an


Remarque

Non Non "DIAGNOSTIC ENERGETIQUE DE L’HÔTEL DU DEPARTEMENT DU BAS-RHIN." Quel est le rapport avec un "magasin de vente".

Remarque

Non Non Lorsque l’on cite un rapport de 173 pages, il est préférable d’identifier la section relative à l'élément avancé.

Remarque

Fait La présence effective de la source permet de rejeté la donnée. C'est au moins un point positif ici.


on estime qu'un paquet de pâtes reste environs une semaine dans le magasin.

on estime que le paquet a une superficie de 10 cm2 soit 0,001 m2 donc il représente donc: 158 X 168h X 0,001 m2 = 26.544 KWh

Remarque

Non Non Attention dans vos unités. Cela vous aurez aidé dans le calcul. C'est d’après la référence, 158 kWh/m².an (chaque année : /(m².an)). C'est une unité de puissance : énergie / temps. Elle est un peu allembiquée je l'avoue.


2 consommation de la voiture pour achat du paquet

  • la voiture est utilisée dans presque 80% des cas pour les grandes surfaces.

2,9 km moyen pour aller dans les petits et moyens commerces

6,5 km moyen pour aller dans les grandes surfaces

pour notre étude on prendra donc une distance moyenne de 4,7 km[4]

  • on prendra un voiture familiale qui sera la plus répandue en France[5]

Consommation mixte 4.5 l / 100 km  : 120 g/km[6]

soit 120 g X 4,7 km =564 g de rejeté pour l'achat du paquet

3 Consommation électrique pour chauffage de 1 kg de pâtes[7] on fait deux hypothèses pour un souci de précision. 

         Q = M Cp ΔT
  • pour chauffer 10L d’eau de 15° a 100° Q=3557250j
         t = Q / P

plaque électrique 1 500 W de moyenne donc t= 39min

1500 X 39 / 60 = 975 W/h

  • pour chauffer 10Ld'eau de 25° a 100°

Q=3138750j

t= 34.9min

soit 871,9 W/h

Remarque

Non Non Attention dans vos unités.

Remarque

Non Non Dommage que je ne puisse pas voir dans vos capture d'écran l'insertion de ses données dans votre modèle.

Remarque

Quel sens souhaitiez vous donner à ce calcul ? Il me semble que nous avions discuté en séance à savoir si vous utilisiez de l'eau "chaude" ou "froide" pour remplir le récipent de cuisson. Cela aurait pu être une question à traiter intéressante en soit.


IV-Normalisation[modifier | modifier le wikicode]

La normes du cycle ISO 14000 constitue la base fondamentale de l'Analyse du Cycle de Vie, réalisée sous la forme d'un guide de bonnes pratiques qui insiste plus sur la rigueur et sur la précision ou l'exhaustivité de la méthodologie. http://www.iso.org/iso/fr/catalogue_detail.htm?csnumber=37456

Remarque

Je m'intéroge sur "pourquoi ici, maintenant". S'agirait-il d'un amalgame avec la "normalisation" des résultats ?

Remarque

Non Non Toujours est-il que la série 14000 est plus vaste que l'ACV (14040).


V-L'interprétation des résultats[modifier | modifier le wikicode]

On est venu modéliser cette étude sur le logiciel d'ACV open LCA et voici les résultats que nous avons pu obtenir :

À noter que certaines des données n'ont pas pu être vérifiées car elle font appel à des données payantes.

On peut observer les différents flux intervenant pendant le cycle de vie du paquet de pâtes, et constater que les deux flux les plus importants sont les émissions de gaz (pour le chauffage et la préparation) et la consommation d'eau en second (pour la cuisson)

Remarque

Non Non Mauvais choix de graphiques. Ces représentations ne permettent pas de tirer cette conclusion. Quid de vos indicateurs ?

Remarque

Fait Pour la manipulation OpenLCA.

On peut également remarquer les impacts environnementaux et constater que la consommation de carburant et la part la plus importante, vient ensuite les émissions de gaz et de manière plus minime la consommation d'eau.

Remarque

Non Non Attention au sens de vos assertions. Quid du choix des indicateurs. Quid de votre pondération. "la part la plus importante" ...


Rendu final :[modifier | modifier le wikicode]

Ici les flux entrant de façon détaillé pour allé jusqu’à l'utilisation.

Remarque

Fait Pour la manipulation OpenLCA.

Remarque

Des différents types de flux la vue du système n'en donne qu'une part. Les flux élémentaires (utilisé pour les calculs d'impacts n'apparaissent pas ici. Toutefois, il est possible de remarquer deux types de sets de données. Votre remarque "A noté que certaine des données n'ont pas pu être vérifier car elle font appel à des données payante." aurait gagné à être développée ici.


Sources[modifier | modifier le wikicode]

Travail et étude réalisé par Bastien Maume et Le Gatt Thomas dans le cadre de la licence professionnelle ECPI a l'IUT A de Lille.

  1. ↑ Stockage
  2. ↑ http://www.barilla.fr/le_plaisir_d_etre_ensemble/Cours_de_cuisine/Techniques/Comment_faire_cuire_les_pates.htm?tab=1
  3. ↑ http://www.enertech.fr/pdf/69/Diagnostic%20instrumente%20CG67.pdf
  4. ↑ www.agam.org/fileadmin/ressources/agam.org/publications/autres_publications/pdf/FOCUS_SUR/Focus-N_03_09-12-site.pdf
  5. ↑ http://www.lefigaro.fr/automobile/2013/06/03/30002-20130603ARTFIG00628-les-voitures-les-plus-vendues-en-france.php
  6. ↑ http://www.lacentrale.fr/fiche-technique-voiture-renault-megane-iii+1.5+dci+105+dynamique-2010.html
  7. ↑ http://www.calculconsommationelectrique.com/consommation_plaques_electriques.php
Récupérée de « https://fr.wikiversity.org/w/index.php?title=Recherche:ACV_1kg_pates,_Objet_d%27étude&oldid=915352 »