Discussion Recherche:ACV 1kg pâtes, spaghetti Barilla n°5

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Conseils contributions[modifier le wikicode]

Je n'ai pas de visu entre votre google doc et le wiki. Je ne sais donc pas si votre échange G1-G2 fonctionne pour le mieux. Paulinep07, vous avez exporté avec succès durant la dernière séance la base au format .zolca. Profitez de l'espace de partage déjà employé entre vous deux pour y déposer ce fichier. Ainsi, l'alternance G1-G2 avec Meslati.romain s’avérera payante.

Je vous conseille à ce sujet d’identifier les fichiers par une date (20151208 par exemple). Chargez la dernière base en début de travail et exportez celle modifiée en fin de travail. Ainsi vous pourrez présenter des résultats d'itérations différentes et représenter l'extension de l’inventaire et des résultats d'impacts attenant.

J’ai apporté quelques modifications en exemple pour vous aider à structurer et et insérer des références (pour aide, vous avez également dans la page principale un icône sur l'éditeur pour insérer une référence, c’est l'image du livre).

Pour reprendre la source que vous employez : "C’est aussi à ce stade que les différentes règles pour les calculs appliqués à l’étude seront arrêtées."[1].

Quel est le but de votre étude ?

Quels sont les impacts que vous allez observer, pourquoi et avec quelle méthode ?

--RP87 (discussion) 9 décembre 2015 à 14:36 (UTC)


information complémentaire[modifier le wikicode]

composition des pâtes:

  • 74% d’hydrate de carbone ( sous forme d’amidon )
  • 13 % de teneur en eau
  • 12% de protéine
  • 1% de matière grasse

( je suis désole j’ai perdu la sources de ces informations, je vous invite à vérifier le contenue véritable et de m'indiquer la sources merci )

20151216_analyses conseils[modifier le wikicode]

 "Pour réaliser une ACV, il y a 4 grandes étapes à prendre en compte [1])"

Qu'avons nous vu également aujourd’hui sur le déroulement de l'étude ?

 "comparer les répercutions sur l'environnement"

Quelles répercussions ? Au passage reformuler cette section avec un lecture attentive sur le français (conjugaison et accord).

 ""334 000 hectares de blé dur ont été cultivés en 2013/2014, cela représente 3,6 % de la surface céréalière et 2,6 % de la production de céréales en France. Avec une production de 1,7 millions de tonnes en 2013"[4]"

Qu'est-ce que cela vous permet de faire en termes d'inventaire ? Quels flux appelez-vous en conséquence ? Ou quels flux contrôlez-vous dans le set de données utilisé ? Votre source mentionne le rang mondial de la France sur la production d'un produit qui nous concerne. Qu'est-ce que cela implique dans le choix des données d'inventaire ?

 "consommation énergétique[5]"

Je me permets une modification de votre source (CF page principale). Elle est très pertinente mais il me semble que vous ne l'exploitez pas au mieux. +

 "La consommation énergétique dans la production de pâtes industrielles est de 27.8 Mtep (millier de tonne équivalent pétrole)"

Exploitez les sources correctement.

 "Cette classe comprend :
 * la fabrication de pâtes alimentaires, non cuisinées, ni farcies ni autrement préparées, telles que les macaronis et les nouilles
 * la fabrication de pâtes alimentaires, farcies ou autrement préparées, à condition qu’elles soient crues
 * la fabrication de couscous (semoule)
 * la fabrication de produits frais, en conserve ou surgelés à base de pâtes"[2]

Pas raccord avec la source donc puisque les périmètres sont différents ! +

 "La consommation énergétique dans la production de pâtes industrielles est de 27.8 Mtep (millier de tonne équivalent pétrole)"

Attention aux unités. M : méga = 10e6 ; k : kilo = 10e3, Vigilance !

Toujours sur cette source, que pouvez vous remettre en cause sur votre objet d'étude ?


 "Schéma d'une ACV d'1 kilo de pâtes avec le logiciel Open LCA ."

Le flux délivré est-il 1 kg de pâtes ? Comment ce flux est-il appelé dans la méthodologie ?

Vous pouvez, soit documenter l'erreur (surligner en jaune dans l'autre graphique) lors de votre détail de l'inventaire, ou charger une nouvelle version de l'image ici.

 "Analyse de l'image
 Lorsque l’on fait un zoom sur le schéma, on peut voir que lors de l'appel du grain de blé, toutes les données de transports (tracteur) sont prises en compte, de même que les fertilisants, usage du sol ..."

S'agit-il des seuls éléments pertinent à discuter ? Quels types de données pouvons-nous constater ? (Drinking water ?)

 "Impacts sur le climat. Ce qui impacte majoritairement, c’est la production du blé et le diesel utilisé par le tracteur."

Qu'est-ce qui génère la problématique des GES (parallèle possible au cours de Bilan Carbone(r)) ? Les flux considérés dans la méthode d'impact employée (qui est ?) correspondent-ils à la totalité du problème ? Quels autres mécanisme pourriez vous identifier ?

Analyse de l'image des impacts

 "Nous pouvons donc constater que ce qui est le plus impactant dans la production de pâtes, c’est l'apport des grains de blé, puis la consommation de diesel du tracteur qui va récupérer le blé."

Trouvez-vous cela surprenant ? Avez-vous pu identifier les flux élémentaires qui en sont la cause (Où comment vous y prendriez vous) ?

 "Ceci est le premier schéma réalisé, avec des erreurs (en jaune)..."
 "Lors de la conception du schéma global, j’ai fait des erreurs en appelant des données que j’avais moi même créées, mais qui existaient déjà dans la base de données OpenLCA"

OpenLCA n’est pas une base de données. Au delà de faire remarquer l'erreur, qu'est-ce que celle-ci vous a appris. Comment pouvez-vous identifier, repérer, ce type d'erreur ? Comment les corrigez-vous (corrigeriez CF "Schéma d'une ACV d'1 kilo de pâtes avec le logiciel Open LCA .")?

--RP87 (discussion) 16 décembre 2015 à 13:22 (UTC)

  1. Comment réaliser une ACV selon l'ADEME [1]
  2. Panorama des industries agroalimentaires. Sous classe 10.73Z Fabrication de pâtes alimentaires. Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt. http://agriculture.gouv.fr/telecharger/58573?token=4a6ad5c5375e648da58f217b093602fb