Thermodynamique des mélanges/Présentation de la leçon

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La thermodynamique des mélanges étudie le comportement des systèmes constitués de plusieurs espèces (sans réactions chimiques) en fonction des proportions des constituants, de la température ou de la pression.
Le mélange pourra être solide, liquide ou gazeux. Une partie importante de la thermodynamique des mélanges est l'étude des diagrammes binaires (ou diagrammes de phases). Par exemple, les diagrammes binaires liquide-vapeur sont très utiles pour la distillation.
Dans la thermodynamique des solutions, on étudie les mélanges où un soluté est en très faible concentration dans un solvant.
La leçon a les chapitres suivants =

1) Caractéristiques des mélanges
Composition d’un mélange - Grandeur de mélange - Grandeurs molaires partielles
2) Modèles de mélanges
Mélange parfait - mélange idéal - mélange régulier - Variables d’écart et grandeurs d’excès
3) Stabilité des mélanges
Critère de stabilité chimique - démixtion
4 - 5) Diagrammes binaires et ternaires
Diagrammes binaires avec miscibilité totale - Systèmes liquide-vapeur - Systèmes liquide-liquide - Systèmes solide-liquide
6) Thermodynamique des solutions
étude des mélanges où un soluté est en très faible concentration dans un solvant - mélanges dilués - solutions infiniment diluées
7) Propriétés colligatives
Ébullioscopie - Cryoscopie - Pression osmotique