Présentation de la botanique/Caractéristiques des végétaux
Nous verrons dans ce chapitre, les caractéristiques du monde végétal, telles que le métabolisme, les tissus...
La cellule
[modifier | modifier le wikicode]La cellule végétale est caractérisée par la présence d'organites particuliers comme les chloroplastes et les plasmodesmes. Les choloroplastes permettent la photosynthèse, tandis que les plasmodesmes permettent à la cellule de communiquer avec ses voisines et d'assurer la continuité de certaines fonctions. La vacuole, organite ayant un rôle de "conteneur", est très développée.
Les tissus
[modifier | modifier le wikicode]Les méristèmes sont les tissus où les cellules, indifférenciées, se multiplient par la mitose. Puis elles peuvent se différencier en tissus spécialisés :
- protection : épiderme, suber..
- soutien : sclérenchyme, collenchyme...
- d'assimilation
- stockage
- sécrétion : canaux à résine, laticifères...
- conduction de sèves : bois (xylème), liber (phloème)
On distingue deux types de sèves :
- La sève brute ou montante : faite d'eau et de sels minéraux, elle passe par le bois, composé de files de cellules mortes aux parois rigidifiées. Elle part des racines jusqu'au lieu de photosynthèse (les feuilles).
- La sève élaborée ou descendante : faite de sucres, elle passe par le liber, fait de cellules vivantes communicantes.
Multiplication végétative (non-sexuée)
[modifier | modifier le wikicode]Un fragment de végétal, placé dans de bonnes conditions, donne un individu génétiquement identique (clone) au donneur. Cette capacité s’appelle la totipotence, et est utilisée dans le (micro-)bouturage pour les plantes stériles par exemple.
Le métabolisme
[modifier | modifier le wikicode]Les végétaux sont autotrophes, c'est-à-dire qu’ils produisent eux-même leur matière organique par la photosynthèse. Cela se passe dans les chloroplastes, selon la réaction
nCO2 + nH2O → (CHOH)n+ nO2
en présence de lumière.
Mais il existe des cas particuliers :
- Les plantes "carnivores", qui sont en fait insectivores. Ces plantes sont autotrophes, mais la digestion permet de leur fournir un complément azoté et minéral.
- Les plantes parasites, elle n'ont pas de chlorophylle mais sont branchées sur le liber d'une autre plante.
- Les plante hémi- ou semi-parasites, elles sont capables de la photosynthèse mais n'ont pas de racines, elles se branchent donc sur le bois.
- Les plantes symbiotes, associées pour des bénéfices réciproques. La plupart des végétaux supérieurs sont associés à des champignons au niveau des racines (mycorhyzes). Certaines graines de plantes doivent être attaquées par un champignon afin de démarrer.
- Les plantes épiphytes, qui sont situées sur d'autres plantes, sans forcément les parasiter.
L'immobilité
[modifier | modifier le wikicode]L'immobilité est compensée par une aptitude à coloniser de grandes surfaces par différents moyens :
- La dispersion de spores, graines, fruits, fragments...
- Les rhizomes, tiges souterraines
- Les stolons, tiges rampantes puis s'enracinant
Certaines parties sont mobiles, comme la fleur (résupination), les vrilles, les feuilles...
Cet immobilité est aussi compensée par une chimie très développée.
Références
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