Molécules organiques de la matière colorée/Pigment ou colorant

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Leçons de niveau 12
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Pigment ou colorant
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Chapitre no 2
Leçon : Molécules organiques de la matière colorée
Chap. préc. :Rappels sur les molécules organiques
Chap. suiv. :La structure des molécules organiques colorées
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Molécules organiques de la matière colorée/Pigment ou colorant », n'a pu être restituée correctement ci-dessus.

Les molécules colorées sont classées en deux catégories suivant leur solubilité dans le solvant :

  • les pigments correspondent aux molécules non solubles dans le solvant ;
  • les colorants correspondent aux molécules colorées solubles dans le solvant.

Les colorants et pigments peuvent être d'origine naturelle (roches, animaux, végétaux, …) ou synthétique.


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