Molécules organiques de la matière colorée/Exercices/La bouteille magique

La bouteille magique est une bouteille contenant une solution de bleu de méthylène et de glucose en milieu basique. Cette solution a pour particularité de devenir bleue quand on l’agite et de redevenir incolore quand elle est au repos.

Lorsqu'on agite de la solution, du dioxygène rentre en contact avec le bleu de méthylène qui est alors oxydé. Lorsque la solution est au repos, le dioxygène n'est alors plus présent dans la solution et le bleu de méthylène réagit avec le glucose pour être réduit.

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  Espèce oxydante : bleu
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  Espèce réduite : incolore

1. Écrire la formule semi-développée du bleu de méthylène lorsqu'il est réduit.
2. À l'aide de vos connaissances et des informations ci-dessus, vous rédigerez un petit paragraphe (maximum 100 mots) permettant d'expliquer les changements de couleur de la bouteille magique.

Solution

1. Formule semi-développée :
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2. En agitant la solution, le bleu de méthylène réagit avec O₂ pour former une molécule avec 7 doubles liaisons conjugées successives. Au repos, il n'y a plus de O₂ dans la solution et l'espèce colorée réagit alors avec le glucose pour former une molécule avec maximum de 3 liaisons conjugées succcessives. Il faut au moins 7 doubles liaisons conjugées successives pour que la molécule soit colorée si elle n’a pas de groupes caractéristiques.