Leçons de niveau 12

Alcanes et alcools/Les alcools

Une page de Wikiversité.
Sauter à la navigation Sauter à la recherche
Début de la boite de navigation du chapitre
Les alcools
Icône de la faculté
Chapitre no 3
Leçon : Alcanes et alcools
Chap. préc. :Les alcanes
Chap. suiv. :Propriétés physiques des alcanes et des alcools
fin de la boite de navigation du chapitre
Icon falscher Titel.svg
En raison de limitations techniques, la typographie souhaitable du titre, « Alcanes et alcools : Les alcools
Alcanes et alcools/Les alcools
 », n'a pu être restituée correctement ci-dessus.

Un alcool est une molécule organique qui possède un groupe caractéristique hydroxyle sur sa chaine carbonée.

Les alcools sont rangés en trois classes selon le nombre k’' d'atome de carbone lié à l'atome de carbone porteur du groupe hydroxyle.

Classe Primaire Secondaire Tertiaire
k 1 2 3
Exemple

éthanol
ou ethan-1-ol

propanol
ou propan-2-ol

Tert-Butanol Structural Formula V.1.svg

2-méthylpropan-2-ol

Dans la nomenclature officielle, on numérote la chaine carbonée principale d'un alcool de façon à ce que le carbone portant le groupe hydroxyle ait le plus numéro. On écrit ensuite le nom de la molécule comme si c'était un alcane en remplaçant le « e » du suffixe « ane » par « ol » en précisant le numéro du carbone sur le quel est fixé le groupe hydroxyle quand c’est nécessaire.