Alcanes et alcools/Les alcools

Leçons de niveau 12
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Les alcools
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Chapitre no 3
Leçon : Alcanes et alcools
Chap. préc. :Les alcanes
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Un alcool est une molécule organique qui possède un groupe caractéristique hydroxyle sur sa chaine carbonée.

Les alcools sont rangés en trois classes selon le nombre k’' d'atome de carbone lié à l'atome de carbone porteur du groupe hydroxyle.

Classe Primaire Secondaire Tertiaire
k 1 2 3
Exemple

éthanol
ou ethan-1-ol

propanol
ou propan-2-ol

2-méthylpropan-2-ol

Dans la nomenclature officielle, on numérote la chaine carbonée principale d'un alcool de façon à ce que le carbone portant le groupe hydroxyle ait le plus numéro. On écrit ensuite le nom de la molécule comme si c'était un alcane en remplaçant le « e » du suffixe « ane » par « ol » en précisant le numéro du carbone sur le quel est fixé le groupe hydroxyle quand c’est nécessaire.