Alcènes/Présentation de la leçon

Une page de Wikiversité.
Sauter à la navigation Sauter à la recherche

Les alcènes sont des hydrocarbures qui contiennent une double liaison carbone-carbone. Le terme oléfine est souvent utilisé comme synonyme, mais alcène reste l’appellation préférée. Les alcènes sont présents en abondance dans la nature. L’éthylène, par exemple, est l’hormone des plantes qui induit le murissement des fruits, et α-pinène est le composé majoritaire de la térébenthine, résine extraite de certains arbres. La vie ne serait pas possible sans la présence de β-carotène, un composé qui contient 11 doubles liaisons. Ce pigment orange, responsable de la couleur des carottes, est une importante source de vitamine A et offre une protection contre certain type de cancer.