Molécules organiques de la matière colorée/Rappels sur les molécules organiques

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Une molécules est :

• un enchainement d'atomes liés entre eux par des liaisons ;
• électriquement neutre.

La composition atomique d'une molécule et l'enchainement de ses atomes sont donnés par sa formule chimique. Il en existe plusieurs types :

Type de formule	Définition	Exemple (le butane)
Formule brute	Elle indique la composition en atomes de la molécule.	C4H10
Formule développée	Elle montre l'enchainement des atomes et la disposition des liaisons.
Formule semi-développée	Elle montre l'enchainement des atomes et la disposition des liaisons. Cependant, les liaisons des atomes d'hydrogène H n'y sont pas représentées.	CH3-CH2-CH2-CH3
Formule topologique	Avec des conventions propres, elle permet de représenter rapidement des molécules. La chaine d'atomes de carbone y est représentée par une ligne brisée, chaque segment représente une liaison C-C et les atomes C et H n'y sont pas représentés. Chaque somment de cette ligne brisée représente une atome de carbone C et celui-ci porte autant d'atomes H que nécessaire pour former 4 liaisons. Les autres atomes sont représentés par leur symbole, ainsi que les atomes H qu'ils portent.

Les atomes d'une molécule forment toujours le même nombre de liaisons :

Atome	C	H	O	N
Nombre de liaisons formées	4	1	2	3

Les molécules organiques sont essentiellement composées d'atomes de

• carbone (C)
• hydrogène (H)

L'enchainement des atomes de carbone formant le squelette d'une molécule organique est une chaine carbonée. Sur cette chaine carbonée peut s'ajouter des groupes d'atomes modifiant les propriétés de la molécule appelés les groupes caractéristiques.

Quelques exemples de groupes caractéristiques :

Nom	Hydroxyle	Amine	Étheroxyde	Carbonyle	Carboxyle	Ester	Amide
Formule	-OH	>N-	C-O-C	>C=O