Leçons de niveau 11

Unité structurelle et fonctionnelle du vivant/Exercices/La réaction métabolique dans différénts milieux de culture

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La réaction métabolique dans différénts milieux de culture
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Exercices no2
Leçon : Unité structurelle et fonctionnelle du vivant

Exercices de niveau 11.

Exo préc. :Le contrôle du métabolisme
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Unité structurelle et fonctionnelle du vivant/Exercices/La réaction métabolique dans différénts milieux de culture
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À l'aide d'un dispositif ExAO, on mesure la concentration en dioxygène dans différents milieux de culture.

  • Milieu A : eau et sels minéraux, pas de levures
  • Milieu B : eau et sels minéraux, levures sauvage
  • Milieu C : eau et sels minéraux, levures mutantes

Au temps t = 1 min, on rajoute 0,2 mL de saccharose (sucre de table) dans le milieu de culture. Le saccharose est un glucide très proche du glucose.

Métabolisme dans différents milieux.jpg
Problématique

À partir de l'analyse du document ci-dessus, vous identifierez la réaction métabolique mise en jeu dans cette expérience. Expliquerez l'origine des différences observées entre le milieu B et le milieu C pour identifier le paramètre qui contrôle le métabolisme dans le cas présenté.