« Alcool/Propriétés physiques » : différence entre les versions

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Version du 22 décembre 2009 à 13:36

**Propriétés physiques**
Leçon : Alcool

Chapitre n^o {{{numéro}}}
Chap. préc. :	Nomenclature
Chap. suiv. :	Propriété chimique

En raison de limitations techniques, la typographie souhaitable du titre, « Alcool : Propriétés physiques
Alcool/Propriétés physiques », n'a pu être restituée correctement ci-dessus.

Liaison hydrogène

Les alcools sont capables de donner (via l'atome d'oxygène) et d’accepter (via l'atome d'hydrogène) des liaisons hydrogènes.

Spectrométrie infrarouge

Les pics d'absorption caractéristiques des alcools sont larges.

La position de la bande dépend de la présence ou non de liaisons hydrogènes avec l'alcool. Un alcool lié est un alcool lié par liaison H, un alcool libre est un alcool non lié par liaison H.

Un alcool peu concentré en solvant aprotique ne sera pas lié par liaison H. Un alcool en solvant protique ou un alcool très concentré sera lié par liaison H. En effet, un alcool très concentré peut créer des liaison H entre ses propres molécules.

3580 – 3670 cm^-1 : -OH libre

3200 - 3400 cm^-1 : -OH lié

Résonance Magnétique Nucléaire

Le signal du proton se présente en général sous la forme d’un pic large dont la position n’est pas exactement prévisible (=1 – 4 ppm)

@@ Ligne 10 : / Ligne 10 : @@
 == Liaison hydrogène ==
-Les alcools sont capables de donner et d’accepter des liaisons hydrogènes.
+Les alcools sont capables de donner (via l'atome d'oxygène) et d’accepter (via l'atome d'hydrogène) des liaisons hydrogènes.
 == Spectrométrie infrarouge ==