Discussion utilisateur:Esprit Fugace/Les grandes familles de réactions en chimie organique illustrées sur l'exemple des alcools

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Niveau : 1ère S Contexte :

  • 2) Le squelette carboné
    • ...
    • b) La modification du squelette carboné : Allonger, raccourcir, ramifier, cycliser, ou déshydrogéner à partir de quelques application industrielles : chimie du pétrole, polyaddition des alcènes et des dérivés éthyléniques
  • 3) Les groupes caractéristiques : initiation à la réactivité
    • a) reconnaître les familles de composés : amine, composé halogéné, alcool, aldéhyde, cétone, acide carboxylique.
    • b) illustrer la réactivité des alcools : oxydation, déshydratation (élimination), passage aux composés halogénés (substitution)
    • c) passer d'un groupe caractéristique à un autre : quelques exemples au laboratoire et dans l’industrie

Remarques du jury[modifier le wikicode]

Extraits des rapports de jury 2006 et 2007 de l'agrégation de physique sur cette leçon :

  • La leçon ne doit pas se limiter à l'oxydation des alcools et à une description des tests caractéristiques des fonctions cétones, aldéhydes et acides carboxyliques.
  • Il faut insister sur la différence entre les 3 classes d'alcool et ne pas se limiter aux oxydations.

Nota :la dénomination "classe d'alcool" n’est pas au programme des classes de 1èreS, donc faire attention (il n'est même pas nécessaire de mentionner les qualificatifs "primaire", "secondaire" et "tertiaire" pour les alcools, mais ça peut être préférable pour la clarté de l'exposé)

Question possibles[modifier le wikicode]

  • Comment dessécher la phase organique ?
  • Pourquoi prend-t-on la précaution d’avoir du thiosulfate à proximité quand on manipule du dibrome (violemment toxique) ?
    • Pour le neutraliser :
  • Qu'est-ce que le réactif de Tollens
    • C'est le truc qui donne un miroir d'argent
  • Savoir écrire les réactions avec la 2,4 DNPH
  • Qu'est-ce qu'une oxydation totale ? Quels en sont les produits ? Est-ce systématique ?
    • Une combustion : on obtient CO2 et H20
  • Comment distinguer phase aqueuse et organique